La qualità dei nostri piatti nasce dalla scelta attenta dei fornitori. Per noi, usare ingredienti freschi e genuini è fondamentale, e per questo ci affidiamo solo a produttori che garantiscono una filiera controllata e trasparente.

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Il cuore della nostra cucina batte per la Sicilia, e vogliamo che ogni piatto racconti i sapori autentici della nostra terra. Per questo, scegliamo con cura piccoli produttori locali che rispettano la tradizione e l’ambiente. Olio extra vergine d’oliva, formaggi, agrumi e farine arrivano direttamente da aziende agricole siciliane, che condividono con noi la passione per la qualità e l’amore per il territorio.

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Quando non possiamo affidarci a fornitori siciliani, ci rivolgiamo ai migliori produttori italiani, sempre con la stessa attenzione alla filiera e alla qualità. Collaboriamo con aziende che rispettano standard elevati, garantendo prodotti freschi e sostenibili. Che si tratti di pasta, pomodori o carne, ogni ingrediente che usiamo è scelto per offrirvi il meglio del Made in Italy.

Sosteniamo le eccellenze locali perché crediamo che solo così si possa portare in tavola un’esperienza autentica, fatta di gusto, sostenibilità e rispetto per la nostra terra.